francuska
Rozpuść masło, wmieszaj mąkę i smaż 1 minutę, następnie wlej mleko, mieszając trzepaczką, aby uzyskać gęsty beszamel; dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Lekko opiecz chleb i posmaruj każdą kromkę odrobiną musztardy Dijon.
Ułóż szynkę i trochę startego gruyère między parami kromek, tworząc dwie kanapki.
Rozsmaruj beszamel na wierzchu kanapek i posyp resztą gruyère.
Umieść pod rozgrzanym grillem na 4 do 5 minut, aż ser będzie bulgotać i się zezłoci.
Podawaj od razu, gorące i rozpływające się.