Krem z grzybów
Umiarkowana wartość odżywcza
Zmiksowana zupa z grzybów, cebuli i bulionu, wykończona śmietaną.
Zupa krem z pieczarek to pokrojone w plasterki białe pieczarki i cebula smażone na maśle, zagęszczone odrobiną mąki, gotowane na wolnym ogniu w bulionie drobiowym, zmiksowane i wykończone śmietanką kremówką. Miska 300 g zawiera około 230 kcal, ale 11 g tłuszczu nasyconego z masła i śmietanki oraz około 920 mg sodu z bulionu. Użycie bulionu o obniżonej zawartości sodu i połowy ilości śmietanki albo mleka daje lżejszą porcję zupy.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2.2g | 3.9% |
| Tłuszcz | 6.2g | 8.9% |
| Węglowodany | 3.9g | 1.3% |
| Cukry proste | 1.36g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.94g | Szacunek |
| Błonnik | 0.6g | 2.4% |
| Woda | 86g | 3.4% |
| Kalorie | 76 | 3.4% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Szacunek |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.87 | mg |
| Witamina E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izoleucyna | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucyna | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lizyna | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionina limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenyloalanina | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonina | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Walina | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Pieczarki 500 g
- Cebula 1 średnia (120 g)
- Czosnek 2 ząbki (8 g)
- Masło 30 g
- Mąka pszenna 2 łyżki (16 g)
- Bulion drobiowy 750 ml
- Śmietanka kremówka 150 ml
- Suszony tymianek 1 łyżeczka
- Sól 1/2 łyżeczki (3 g)
- Czarny pieprz, mielony 1/4 łyżeczki
- Świeża natka pietruszki, posiekana 2 łyżki (8 g)
Instrukcje
- 1
Pokrój pieczarki w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- 2
Roztop masło w dużym garnku i smaż cebulę na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmięknie.
- 3
Dodaj pieczarki i tymianek i smaż przez 10 minut, mieszając, aż większość wydzielonego płynu odparuje; na ostatnią minutę dodaj czosnek.
- 4
Oprósz mąką i mieszaj przez 1 minutę, a następnie stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając.
- 5
Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a następnie zmiksuj na gładko, zostawiając kilka kawałków, jeśli masz ochotę.
- 6
Wmieszaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
- 7
Podawaj posypane natką pietruszki.