Krem z pieczarek

Składniki

• Pieczarki 500 g
• Cebula 1 średnia (120 g)
• Czosnek 2 ząbki (8 g)
• Masło 30 g
• Mąka pszenna 2 łyżki (16 g)
• Bulion drobiowy 750 ml
• Śmietanka kremówka 150 ml
• Suszony tymianek 1 łyżeczka
• Sól 1/2 łyżeczki (3 g)
• Czarny pieprz, mielony 1/4 łyżeczki
• Świeża natka pietruszki, posiekana 2 łyżki (8 g)

Instrukcje

1. 1

   Pokrój pieczarki w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.

2. 2

   Roztop masło w dużym garnku i smaż cebulę na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmięknie.

3. 3

   Dodaj pieczarki i tymianek i smaż przez 10 minut, mieszając, aż większość wydzielonego płynu odparuje; na ostatnią minutę dodaj czosnek.

4. 4

   Oprósz mąką i mieszaj przez 1 minutę, a następnie stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając.

5. 5

   Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a następnie zmiksuj na gładko, zostawiając kilka kawałków, jeśli masz ochotę.

6. 6

   Wmieszaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.

7. 7

   Podawaj posypane natką pietruszki.