Sałatka z paluszkami krabowymi
Umiarkowana wartość odżywcza
Rosyjska sałatka z paluszków krabowych, kukurydzy, jaj i ryżu z majonezem.
Krabowyj sałat to rosyjska świąteczna sałatka z pokrojonych w kostkę paluszków krabowych (surimi z białej ryby), słodkiej kukurydzy z puszki, jajek na twardo, ryżu i świeżego ogórka wymieszanych z majonezem. Porcja 180 g ma około 315 kcal i 22 g tłuszczu, głównie z majonezu, oraz około 700 mg sodu. Zastąpienie połowy majonezu jogurtem naturalnym zmniejsza zawartość tłuszczu o około 40%.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5g | 8.9% |
| Tłuszcz | 12g | 17.1% |
| Węglowodany | 12g | 4.0% |
| Cukry proste | 4.2g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 7.2g | Szacunek |
| Błonnik | 0.6g | 2.4% |
| Woda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 175 | 7.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Szacunek |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.44 | mg |
| Witamina E | 0.7 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Izoleucyna | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucyna | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lizyna | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionina | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenyloalanina | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonina | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Walina | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Paluszki krabowe (surimi) 240 g
- Kukurydza konserwowa, odsączona 1 puszka (200 g po odsączeniu)
- Jajka, ugotowane na twardo 4 duże (200 g)
- Ryż biały długoziarnisty, ugotowany i ostudzony 200 g (70 g suchego)
- Świeży ogórek 1 średni (150 g)
- Majonez 150 g
- Świeży koperek, posiekany 10 g
- Sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wody przez 15 minut, odcedź, przepłucz zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.
- 2
Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kostkę.
- 3
Pokrój paluszki krabowe i ogórka w kostkę o boku 1 cm.
- 4
Dokładnie odsącz kukurydzę.
- 5
Połącz w dużej misce paluszki krabowe, kukurydzę, jajka, ryż, ogórka i koperek.
- 6
Wmieszaj majonez, dopraw solą i pieprzem i schładzaj przez 30 minut przed podaniem.