Sałatka Cobb
Dobry profil odżywczy
Sałatka z kurczakiem, boczkiem, jajkiem i awokado.
Sałatka Cobb to amerykańska sałatka komponowana z posiekanej sałaty z ułożonymi na niej rzędami grillowanego kurczaka, chrupiącego boczku, jajka na twardo, awokado, pomidora i sera pleśniowego, skropiona winegretem. Jest bogata w białko i tłuszcz, przy niewielkiej ilości węglowodanów; awokado dostarcza głównie tłuszczów nienasyconych, natomiast boczek i ser dodają tłuszczu nasyconego i sodu. Podanie dressingu osobno ułatwia kontrolę kalorii.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 14g | 25.0% |
| Tłuszcz | 12g | 17.1% |
| Węglowodany | 6g | 2.0% |
| Cukry proste | 2.1g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.9g | Szacunek |
| Błonnik | 2g | 8.0% |
| Woda | 66g | 2.6% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Szacunek |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4.95 | mg |
| Witamina E | 1.66 | mg |
| Selen | 12.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Izoleucyna | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leucyna | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lizyna | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Metionina | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenyloalanina | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Treonina | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Tryptofan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Walina | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Sałata rzymska, posiekana 160 g
- Pierś z kurczaka 200 g
- Boczek 100 g
- Jajka 2
- Awokado 1
- Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół 150 g
- Ser pleśniowy, pokruszony 60 g
- Ocet z czerwonego wina 2 łyżki
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
- Musztarda Dijon 1 łyżeczka
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- 1
Ugotuj jajka na twardo przez 9 minut, ostudź w zimnej wodzie, następnie obierz i pokrój na ćwiartki.
- 2
Usmaż boczek, aż będzie chrupiący, osącz na papierowym ręczniku i posiekaj.
- 3
Dopraw kurczaka solą i pieprzem, usmaż na patelni, aż będzie gotowy, następnie odstaw i pokrój w kostkę.
- 4
Wymieszaj trzepaczką ocet, musztardę, oliwę, sól i pieprz na sos.
- 5
Rozłóż posiekaną sałatę rzymską na szerokim półmisku jako bazę.
- 6
Ułóż na wierzchu w równych rzędach kurczaka, boczek, jajko, pokrojone awokado, pomidory i ser pleśniowy.
- 7
Skrop sosem tuż przed podaniem i wymieszaj przy stole.