Zupa z małży
Dobry profil odżywczy
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5g | 8.9% |
| Tłuszcz | 4g | 5.7% |
| Węglowodany | 7g | 2.3% |
| Cukry proste | 2.45g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.55g | Szacunek |
| Woda | 82g | 3.3% |
| Kalorie | 80 | 3.6% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.7 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Ustalone na podstawie nazwy i składników; może być niepełne.
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Świeże małże lub małże z puszki z sokiem 500 g
- Boczek, pokrojony w kostkę 100 g
- Cebula, drobno posiekana 1
- Łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę 2
- Ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 400 g
- Mąka pszenna 2 tbsp
- Mleko pełnotłuste 300 ml
- Śmietana kremówka 200 ml
- Liść laurowy 1
- Sól i pieprz to taste
Instrukcje
- 1
Jeśli używasz świeżych małży, poddaj je działaniu pary w odrobinie wody, aż się otworzą, następnie wyjmij mięso i zachowaj przecedzony płyn.
- 2
Usmaż boczek w grubym garnku, aż będzie chrupiący, następnie dodaj cebulę i seler i zeszklij przez 5 minut.
- 3
Wmieszaj mąkę i smaż przez 1 minutę, następnie stopniowo wlewaj, mieszając, zachowany sok z małży i 300 ml wody.
- 4
Dodaj ziemniaki i liść laurowy, doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
- 5
Wlej mleko i śmietanę, dodaj posiekane małże i podgrzewaj delikatnie bez wrzenia przez 3 do 4 minut.
- 6
Dopraw solą i pieprzem, usuń liść laurowy i podawaj z krakersami lub chrupiącym pieczywem.