Rolka cynamonowa
Ograniczona wartość odżywcza
Słodka bułka drożdżowa z nadzieniem cynamonowo-cukrowym, polukrowana.
Bułka cynamonowa to słodkie ciasto drożdżowe posmarowane masłem, brązowym cukrem i cynamonem, zwinięte w roladę, pokrojone i upieczone, a na koniec polane cukrowym lukrem. Składa się głównie z rafinowanej mąki i cukru, z umiarkowaną ilością tłuszczu i niewielką ilością białka; bułka o wadze 115 g ma około 415 kcal. Pominięcie lukru pozwala zaoszczędzić około 75 kcal na sztuce.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5.4g | 9.6% |
| Tłuszcz | 13g | 18.6% |
| Węglowodany | 56g | 18.7% |
| Cukry proste | 19.6g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 34.6g | Szacunek |
| Błonnik | 1.8g | 7.2% |
| Woda | 23g | 0.9% |
| Kalorie | 362 | 16.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Szacunek |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.03 | mg |
| Witamina E | 0.36 | mg |
| Selen | 16 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Izoleucyna | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Leucyna | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lizyna limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metionina | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenyloalanina | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonina | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Tryptofan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Walina | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 360 g
- Mleko pełnotłuste, letnie 210 ml
- Cukier 40 g
- Drożdże instant 7 g
- Jajko 1 duże
- Masło niesolone, zmiękczone 115 g
- Sól 3/4 łyżeczki
- Cukier brązowy 100 g
- Cynamon mielony 4 łyżeczki
- Cukier puder 120 g
- Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól, dodaj 185 ml mleka, jajko i 45 g masła, po czym zagniataj przez 8 minut, aż ciasto będzie gładkie.
- 2
Przykryj i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
- 3
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm, posmaruj 55 g masła i posyp równomiernie brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem.
- 4
Zwiń ciasno od dłuższego boku, potnij na 8 plasterków i ułóż je przekrojem do góry w natłuszczonej masłem okrągłej formie o średnicy 23 cm.
- 5
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut, w tym czasie nagrzewając piekarnik do 180°C.
- 6
Piecz przez 22-25 minut, aż będą złociste i upieczone w środku.
- 7
Zmiksuj cukier puder z pozostałymi 15 g roztopionego masła, pozostałymi 25 ml mleka i wanilią, po czym polej lukrem ciepłe bułeczki.