Muffin borówkowy
Ograniczona wartość odżywcza
Słodka muffinka pieczona z borówkami amerykańskimi.
Muffin borówkowy to słodki wypiek z mąki, cukru, masła, jajka i mleka, z dodatkiem borówek, często wykończony kruszonką. Muffinki piekarniane są bogate w cukier, około 30 g na 100 g, i w tłuszcz, przy niewielkiej zawartości błonnika; muffin o wadze 105 g ma około 395 kcal. Połowa muffina ma około 200 kcal.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.5g | 8.0% |
| Tłuszcz | 16g | 22.9% |
| Węglowodany | 53g | 17.7% |
| Cukry proste | 18.55g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 33.35g | Szacunek |
| Błonnik | 1.1g | 4.4% |
| Woda | 25g | 1.0% |
| Kalorie | 375 | 16.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Szacunek |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.08 | mg |
| Witamina E | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Izoleucyna | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leucyna | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizyna limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionina | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenyloalanina | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonina | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Tryptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Walina | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 230 g
- Cukier 250 g
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Sól 1/2 łyżeczki
- Masło niesolone 145 g
- Jajko 1 duże
- Mleko pełne 80 ml
- Borówki 150 g
- Cynamon mielony 1,5 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Nagrzej piekarnik do 200°C i wyłóż 8 wgłębień formy do muffinek papilotkami.
- 2
Na posypkę zetrzyj palcami 40 g mąki, 100 g cukru, 55 g zimnego masła i cynamon, aż powstanie kruszonka.
- 3
W dużej misce wymieszaj trzepaczką pozostałe 190 g mąki i 150 g cukru z proszkiem do pieczenia i solą.
- 4
Roztop pozostałe 90 g masła, wymieszaj je z jajkiem i mlekiem, wlej do suchych składników i mieszaj tylko do połączenia.
- 5
Delikatnie wmieszaj borówki i rozdziel ciasto do papilotek, napełniając je niemal po brzegi.
- 6
Posyp kruszonką i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek wbity na środku wyjdzie suchy.
- 7
Studź w formie przez 5 minut, a następnie przełóż muffinki na kratkę.