amerykańska
Nagrzej piekarnik do 200°C i wyłóż 8 wgłębień formy do muffinek papilotkami.
Na posypkę zetrzyj palcami 40 g mąki, 100 g cukru, 55 g zimnego masła i cynamon, aż powstanie kruszonka.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką pozostałe 190 g mąki i 150 g cukru z proszkiem do pieczenia i solą.
Roztop pozostałe 90 g masła, wymieszaj je z jajkiem i mlekiem, wlej do suchych składników i mieszaj tylko do połączenia.
Delikatnie wmieszaj borówki i rozdziel ciasto do papilotek, napełniając je niemal po brzegi.
Posyp kruszonką i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek wbity na środku wyjdzie suchy.
Studź w formie przez 5 minut, a następnie przełóż muffinki na kratkę.