Ciasto czekoladowe
Ograniczona wartość odżywcza
Warstwowe ciasto czekoladowe z czekoladowym kremem maślanym.
Tort czekoladowy to dwa lub więcej blatów ciasta czekoladowego przełożonych i pokrytych polewą z masła, cukru pudru i kakao. Jest bogaty w dodany cukier i tłuszcz, w tym tłuszcze nasycone z masła, i ubogi w białko. Kawałek 130 g to około 500 kcal; pół kawałka ze świeżymi owocami to bardziej umiarkowana porcja.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.5g | 6.3% |
| Tłuszcz | 20g | 28.6% |
| Węglowodany | 53g | 17.7% |
| Cukry proste | 18.55g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 32.25g | Szacunek |
| Błonnik | 2.2g | 8.8% |
| Woda | 22g | 0.9% |
| Kalorie | 389 | 17.3% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Szacunek |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Szacunek |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.02 | mg |
| Witamina E | 0.6 | mg |
| Selen | 9.47 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Izoleucyna | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucyna | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lizyna limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metionina | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenyloalanina | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Walina | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Mąka pszenna 140 g
- Kakao 65 g
- Cukier 180 g
- Soda oczyszczona 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- Sól 1/2 łyżeczki
- Masło, zmiękczone 210 g
- Jajka 2 duże
- Mleko 120 ml
- Gorąca kawa lub woda 60 ml
- Ekstrakt z wanilii 1,5 łyżeczki
- Cukier puder 200 g
- Śmietana kremówka 40 ml
Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C, natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe tortownice o średnicy 20 cm.
- 2
Ubij 90 g masła z cukrem na lekką masę, następnie wmieszaj jajka jedno po drugim i 1 łyżeczkę wanilii.
- 3
Wymieszaj mąkę, 30 g kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodawaj je do masy maślanej na przemian z mlekiem.
- 4
Wmieszaj gorącą kawę, aby uzyskać gładkie ciasto, i rozdziel je między tortownice.
- 5
Piecz 22-25 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta, następnie ostudź w tortownicach przez 10 minut i wyjmij na ruszt, aby całkowicie ostygły.
- 6
Na krem ubij pozostałe 120 g masła na bladą masę, następnie ubij z cukrem pudrem, pozostałym kakao, śmietaną i pozostałą wanilią, aż masa będzie puszysta.
- 7
Przełóż warstwy jedną trzecią kremu, a resztę rozsmaruj na wierzchu i bokach.