Curry z kurczaka
Dobry profil odżywczy
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12g | 21.4% |
| Tłuszcz | 6g | 8.6% |
| Węglowodany | 7g | 2.3% |
| Cukry proste | 2.45g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.55g | Szacunek |
| Woda | 68g | 2.7% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.05 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Udka z kurczaka bez kości, pokrojone w kawałki 600 g
- Cebula, drobno posiekana 2 medium
- Dojrzałe pomidory, zmiksowane 3 medium
- Czosnek, posiekany 4 cloves
- Świeży imbir, starty 1 tbsp
- Mleko kokosowe 200 ml
- Curry w proszku 2 tbsp
- Mielona kurkuma 1 tsp
- Mielony kmin rzymski 1 tsp
- Olej roślinny 3 tbsp
- Sól to taste
- Świeża kolendra, posiekana 2 tbsp
Instrukcje
- 1
Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie głęboko złocista, około 10 minut.
- 2
Wmieszaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
- 3
Dodaj curry, kurkumę i kmin rzymski i praż przez 30 sekund, następnie wlej zmiksowane pomidory i duś, aż zgęstnieją, a olej się wydzieli.
- 4
Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby się pokryły, smażąc przez 5 minut, aż powierzchnia stanie się nieprzezroczysta.
- 5
Wlej mleko kokosowe i 100 ml wody, dopraw solą, przykryj i duś delikatnie przez 20 minut, aż kurczak będzie miękki.
- 6
Odkryj i zredukuj sos do konsystencji oblepiającej, następnie posyp świeżą kolendrą i podawaj z ryżem lub naanem.