Brownie
Ograniczona wartość odżywcza
Gęste kwadratowe ciasto czekoladowe z masłem, cukrem, jajkami i kakao.
Brownie to gęste, wilgotne czekoladowe ciasto z roztopionego masła i czekolady, cukru, jajek, odrobiny mąki i kakao, krojone w kwadraty. Jest bardzo kaloryczne, z około 40 g cukru na 100 g i dużą ilością tłuszczów nasyconych z masła i czekolady. Jeden kawałek o wadze 65 g to blisko 300 kcal; krojenie ciasta na mniejsze kawałki to najprostszy sposób, by zjeść mniej.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5.7g | 10.2% |
| Tłuszcz | 24g | 34.3% |
| Węglowodany | 57g | 19.0% |
| Cukry proste | 19.95g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 33.75g | Szacunek |
| Błonnik | 3.3g | 13.2% |
| Woda | 11g | 0.4% |
| Kalorie | 454 | 20.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Szacunek |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Szacunek |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.7 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucyna | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucyna | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizyna limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionina | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenyloalanina | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonina | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Walina | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Alergeny
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Masło 115 g
- Czekolada gorzka (60-70%) 60 g
- Cukier 200 g
- Jajka 2 duże
- Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
- Mąka pszenna 70 g
- Kakao 30 g
- Sól 1/4 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową formę o boku 20 cm papierem do pieczenia.
- 2
Roztop masło i czekoladę razem w garnku na małym ogniu, mieszając, następnie zdejmij garnek z ognia i ostudź przez 5 minut.
- 3
Wmieszaj cukier, następnie jajka jedno po drugim i wanilię, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze błysku.
- 4
Przesiej mąkę, kakao i sól, a następnie delikatnie wmieszaj, aż nie zostaną żadne suche grudki mąki.
- 5
Rozłóż ciasto równomiernie w formie.
- 6
Piecz przez 22-25 minut, aż wierzch się zetnie, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie z wilgotnymi kruszkami.
- 7
Ostudź całkowicie w formie, a następnie pokrój na 8 kawałków.