Żeberka BBQ
Umiarkowana wartość odżywcza
Томлёные рёбра с соусом барбекю.
Рёбра барбекю — свиные рёбра длительного приготовления с соусом барбекю. Много белка и жира; соус добавляет сахар и натрий. Употребляйте в меру с коул-сло или овощами.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18g | 32.1% |
| Tłuszcz | 18g | 25.7% |
| Węglowodany | 8g | 2.7% |
| Cukry proste | 2.8g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 5.2g | Szacunek |
| Woda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 250 | 11.1% |
Indeks glikemiczny
Click to view full GI ranking →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 3.15 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | - | — | ||
| Izoleucyna | - | — | ||
| Leucyna | - | — | ||
| Lizyna | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenyloalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Walina | - | — |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników
Przepis
Zobacz pełny przepisSkładniki
- Żeberka wieprzowe 1.5 kg
- Cukier brązowy 3 tbsp
- Papryka słodka 2 tbsp
- Czosnek w proszku 1 tbsp
- Cebula w proszku 1 tbsp
- Sól 1 tbsp
- Pieprz czarny 1 tsp
- Pieprz cayenne 1/2 tsp
- Sos BBQ 250 ml
Instrukcje
- 1
Ściągnij cienką błonę ze spodu żeberek i osusz je.
- 2
Wymieszaj cukier brązowy, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, pieprz i cayenne na suchą marynatę.
- 3
Natrzyj żeberka marynatą ze wszystkich stron i odstaw na co najmniej 30 minut.
- 4
Zawiń żeberka w folię i piecz w 150°C przez około 2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 5
Rozwiń żeberka i posmaruj obie strony obficie sosem BBQ.
- 6
Włóż z powrotem do piekarnika nagrzanego do 220°C lub na gorącego grilla na 15 do 20 minut, ponownie glazurując, aż sos się skarmelizuje i będzie lepki.
- 7
Odstaw na 10 minut, następnie pokrój między kośćmi i podawaj z dodatkowym sosem.