Vafler
Moderat næringsverdi
Sprø frokostvafler.
Vafler er en røre av mel, egg, melk, smør og sukker stekt i et varmt vaffeljern til de er sprø utenpå, som regel servert med smør og lønnesirup eller pisket krem. De består for det meste av raffinerte karbohydrater med moderat fett og beskjedent protein, og tilbehøret tilfører sukker. Fersk frukt og en skje yoghurt i stedet for sirup reduserer det tilsatte sukkeret.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Karbohydrater | 52g | 17.3% |
| Enkle sukkerarter | 18.2g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 32.8g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 310 | 13.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Anslag |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Isoleucin | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucin | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lysin limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metionin | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenylalanin | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treonin | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valin | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 220 g
- Bakepulver 1 ss
- Sukker 2 ss
- Salt 1/2 ts
- Egg, skilt 2
- Melk 300 ml
- Smør, smeltet 80 g
- Vaniljeekstrakt 1 ts
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm og smør et vaffeljern lett.
- 2
Visp melet, bakepulveret, sukkeret og saltet sammen i en stor bolle.
- 3
Pisk eggeplommene med melken, det smeltede smøret og vaniljen, og rør så inn i den tørre blandingen til den er glatt.
- 4
Pisk eggehvitene til myke topper og vend dem forsiktig inn i røren for en luftig konsistens.
- 5
Øs røre på det varme vaffeljernet og lukk det, og stek til de er gyllne og sprø, cirka 4 minutter.
- 6
Gjenta med resten av røren, og hold de ferdige vaflene varme.
- 7
Server varme med lønnesirup, bær eller pisket krem.