Vafler

Ingredienser

• Hvetemel 220 g
• Bakepulver 1 tbsp
• Sukker 2 tbsp
• Salt 1/2 tsp
• Egg, delt 2
• Melk 300 ml
• Smør, smeltet 80 g
• Vaniljeekstrakt 1 tsp

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm og smør et vaffeljern lett.

2. 2

   Visp melet, bakepulveret, sukkeret og saltet sammen i en stor bolle.

3. 3

   Pisk eggeplommene med melken, det smeltede smøret og vaniljen, og rør så inn i den tørre blandingen til den er glatt.

4. 4

   Pisk eggehvitene til myke topper og vend dem forsiktig inn i røren for en luftig konsistens.

5. 5

   Øs røre på det varme vaffeljernet og lukk det, og stek til de er gyllne og sprø, cirka 4 minutter.

6. 6

   Gjenta med resten av røren, og hold de ferdige vaflene varme.

7. 7

   Server varme med lønnesirup, bær eller pisket krem.