Naan
Moderat næringsverdi
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Karbohydrater | 56g | 18.7% |
| Enkle sukkerarter | 19.6g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 34.4g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 317 | 14.1% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.05 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 350 g
- Naturell yoghurt 100 g
- Varmt vann 120 ml
- Tørrgjær 1 tsp
- Sukker 1 tsp
- Salt 1 tsp
- Ghee eller smeltet smør 30 g
- Svartkarve (valgfritt) 1 tsp
Fremgangsmåte
- 1
Løs opp gjæren og sukkeret i det varme vannet og la det stå i 10 minutter til det er skummende.
- 2
Bland melet og saltet i en bolle, rør så inn yoghurten og gjærblandingen til en myk deig.
- 3
Elt i 8 minutter til den er glatt, dekk til og la den heve på et lunt sted i 1 time til den er doblet.
- 4
Del i 6 kuler og kjevle hver til en dråpeform på cirka 5 mm tykkelse, trykk inn svartkarve om du bruker det.
- 5
Varm en tykkbunnet stekepanne eller stekehelle til den er svært varm og stek hver naan i cirka 2 minutter til den bobler opp og får blemmer, snu så og stek den andre siden.
- 6
Pensle den varme naanen med ghee og hold den varm under et klede mens du steker resten.