Tomat- og agurksalat
Eksepsjonell næringsverdi
Russisk salat av ferske tomater og agurker med solsikkeolje.
Denne hverdagslige russiske sommersalaten består av skivede rå tomater og agurker med vårløk og dill, krydret med salt og sort pepper og dressert med uraffinert solsikkeolje. En porsjon på 150 g har omtrent 95 kcal, det meste fra de 8 g olje, med 1,4 g fiber, 6 g karbohydrater og 380 mg natrium. Salt og dresser den rett før servering, slik at grønnsakene ikke blir vassne.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.8g | 1.4% |
| Fett | 5.3g | 7.6% |
| Karbohydrater | 3.8g | 1.3% |
| Enkle sukkerarter | 1.33g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 1.57g | Anslag |
| Fiber | 0.9g | 3.6% |
| Vann | 89g | 3.6% |
| Kalorier | 62 | 2.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Anslag |
| Omega-6 | 2.387 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucin limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lysin | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenylalanin | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Tryptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valin | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Tomater 3 middels (400 g)
- Agurker 2 middels (300 g)
- Vårløk 4 stilker (30 g)
- Frisk dill 10 g
- Urafinert solsikkeolje 3 ss
- Salt 0,75 ts
- Malt sort pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Vask tomatene og agurkene og tørk dem.
- 2
Skjær tomatene i båter og agurkene i ca. 5 mm tykke halvmåner, og legg dem i en salatbolle.
- 3
Skjær vårløken i tynne skiver og hakk dillen.
- 4
Ha vårløken og dillen i bollen.
- 5
Rett før servering krydrer du med salt og sort pepper og heller over solsikkeoljen.
- 6
Vend forsiktig og server med en gang, før grønnsakene slipper for mye saft.