Kremet soppsuppe
Moderat næringsverdi
Moset suppe av sopp, løk og kraft, fullført med fløte.
Kremet soppsuppe består av hvite sjampinjonger i skiver og løk kokt i smør, jevnet med litt mel, småkokt i kyllingkraft, kjørt glatt og avrundet med kremfløte. En bolle på 300 g har omtrent 230 kcal, men 11 g mettet fett fra smøret og fløten, og omtrent 920 mg natrium fra kraften. Bruker man natriumfattig kraft og halvparten av fløten, eller melk, blir bollen lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Fett | 6.2g | 8.9% |
| Karbohydrater | 3.9g | 1.3% |
| Enkle sukkerarter | 1.36g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 1.94g | Anslag |
| Fiber | 0.6g | 2.4% |
| Vann | 86g | 3.4% |
| Kalorier | 76 | 3.4% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Anslag |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleucin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lysin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenylalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Sjampinjonger 500 g
- Løk 1 middels (120 g)
- Hvitløk 2 fedd (8 g)
- Smør 30 g
- Hvetemel 2 ss (16 g)
- Kyllingkraft 750 ml
- Kremfløte 150 ml
- Tørket timian 1 ts
- Salt 1/2 ts (3 g)
- Sort pepper, malt 1/4 ts
- Frisk persille, hakket 2 ss (8 g)
Fremgangsmåte
- 1
Skjær soppen i skiver og finhakk løken og hvitløken.
- 2
Smelt smøret i en stor kjele og stek løken på middels varme i 5 minutter til den er myk.
- 3
Tilsett soppen og timianen og stek i 10 minutter under omrøring, til det meste av væsken har fordampet; tilsett hvitløken det siste minuttet.
- 4
Dryss over melet og rør i 1 minutt, og hell deretter i kraften litt etter litt under omrøring.
- 5
La suppen småkoke i 15 minutter, og kjør den deretter glatt med stavmikser, men la gjerne noen biter være igjen hvis du vil.
- 6
Rør inn fløten, smak til med salt og pepper og varm suppen gjennom uten at den koker.
- 7
Server drysset med persille.