Tikka masala
God næringsprofil
Grillet kylling i en krydret tomat- og fløtesaus.
Kylling tikka masala er biter av kylling marinert i yoghurt og krydder, grillet, og deretter småkokt i en krydret tomatsaus beriket med fløte og smør. Den er høy i protein og lav i karbohydrater; fløten og smøret tilfører mettet fett, og sausen inneholder ofte noe sukker. En porsjon på 350 g er omtrent 525 kcal før ris eller naan; grønnsaker som tilbehør bidrar til å balansere måltidet.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Karbohydrater | 7g | 2.3% |
| Enkle sukkerarter | 2.45g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 4.55g | Anslag |
| Vann | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 150 | 6.7% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Anslag |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Anslag |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.31 | mg |
| Vitamin E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Isoleucin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lysin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenylalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Tryptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kyllingbryst, i terninger 500 g
- Naturell yoghurt 150 g
- Garam masala 2 ts
- Malt gurkemeie 1 ts
- Malt spisskummen 1 ts
- Paprikapulver 1 ts
- Hvitløk, finhakket 4 fedd
- Ingefær, revet 1 ss
- Løk, finhakket 1 stor
- Knuste tomater 400 g
- Kremfløte 150 ml
- Smør 30 g
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Bland yoghurt med halvparten av hvitløken, ingefæren og 1 ts garam masala, tilsett kyllingen og marinér i minst 30 minutter.
- 2
Træ kyllingen på spyd eller legg den utover og grill eller stek under grillelementet til den er svidd i kantene og akkurat gjennomstekt, og sett den så til side.
- 3
Smelt smøret, fres løken myk, tilsett så resten av hvitløken, ingefæren og alle de malte krydderne og fres til det dufter.
- 4
Rør inn de knuste tomatene og la det putre i 10 til 12 minutter til det er tykt og dyprødt.
- 5
Kjør sausen glatt om du foretrekker det, legg den så tilbake i panna og rør inn fløten.
- 6
Tilsett den grillede kyllingen og la det putre forsiktig i 5 minutter til den er dekket og gjennomvarm.
- 7
Smak til med salt, avslutt med en klype garam masala, og server med ris eller naan.