Lammecurry
God næringsprofil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Karbohydrater | 6g | 2.0% |
| Enkle sukkerarter | 2.1g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 3.9g | Anslag |
| Vann | 65g | 2.6% |
| Kalorier | 145 | 6.4% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.575 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Lammebog uten bein, i terninger 700 g
- Naturell yoghurt 150 g
- Løk, tynt skåret 2 large
- Tomater, hakket 3 medium
- Hvitløk, finhakket 5 cloves
- Fersk ingefær, revet 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Malt koriander 2 tsp
- Malt spisskummen 1 tsp
- Chilipulver 1 tsp
- Ghee eller olje 3 tbsp
- Salt to taste
Fremgangsmåte
- 1
Marinér lammet i yoghurten med halvparten av ingefæren og hvitløken i minst 30 minutter.
- 2
Varm gheen i en tykkbunnet gryte og fres løken til den er brun, tilsett så resten av ingefæren og hvitløken og fres i 1 minutt.
- 3
Rør inn den malte korianderen, spisskummenet og chilipulveret, tilsett så tomatene og kok til de faller sammen til en tykk masala.
- 4
Tilsett det marinerte lammet og rør godt, brun det i noen minutter til kjøttet er dekket og lett brunet.
- 5
Hell i 300 ml vann, smak til med salt, legg på lokk og la det putre forsiktig i 75 minutter til lammet er mørt.
- 6
Dryss inn garam masalaen, la det putre uten lokk i 5 minutter til for å tykne, og server med basmatiris.