Chicken tikka masala

Ingredienser

• Kyllingbryst, i terninger 500 g
• Naturell yoghurt 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Malt gurkemeie 1 tsp
• Malt spisskummen 1 tsp
• Paprikapulver 1 tsp
• Hvitløk, finhakket 4 cloves
• Ingefær, revet 1 tbsp
• Løk, finhakket 1 large
• Knuste tomater 400 g
• Kremfløte 150 ml
• Smør 30 g
• Salt to taste

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland yoghurt med halvparten av hvitløken, ingefæren og 1 ts garam masala, tilsett kyllingen og marinér i minst 30 minutter.

2. 2

   Træ eller legg ut kyllingen og grill eller stek under grillelementet til den er svidd i kantene og akkurat gjennomstekt, og sett den så til side.

3. 3

   Smelt smøret, fres løken myk, tilsett så resten av hvitløken, ingefæren og alle de malte krydderne og fres til det dufter.

4. 4

   Rør inn de knuste tomatene og la det putre i 10 til 12 minutter til det er tykt og dyprødt.

5. 5

   Kjør sausen glatt om du foretrekker det, legg den så tilbake i panna og rør inn fløten.

6. 6

   Tilsett den grillede kyllingen og la det putre forsiktig i 5 minutter til den er dekket og gjennomvarm.

7. 7

   Smak til med salt, avslutt med en klype garam masala, og server med ris eller naan.