Sursøt svinekjøtt
Moderat næringsverdi
Sprøtt svinekjøtt i sursøt saus.
Søtsurt svinekjøtt er munnfullstore biter av svinekjøtt vendt i røre, frityrstekt, og deretter vendt i en blank saus av sukker, eddik og ketsjup med ananas, paprika og løk. Det er høyt i fett fra frityrstekingen og i tilsatt sukker fra sausen, med moderat protein. Vanlig dampet ris og en woket grønn grønnsak, i stedet for stekt ris, holder måltidet lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Karbohydrater | 20g | 6.7% |
| Enkle sukkerarter | 7g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 13g | Anslag |
| Vann | 55g | 2.2% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Anslag |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Anslag |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleucin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lysin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenylalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Svinebog, i terninger 300 g
- Maisstivelse 60 g
- Egg 1
- Ananasbiter 120 g
- Paprika, i biter 1
- Løk, i biter 1/2
- Ketchup 3 ss
- Riseddik 3 ss
- Sukker 3 ss
- Soyasaus 1 ss
- Matolje til frityr 400 ml
Fremgangsmåte
- 1
Vend svineterningene i det piskede egget, og dekk dem så godt i maisstivelse.
- 2
Varm oljen til 175 °C og frityrstek svinekjøttet i omganger til det er gyllent og sprøtt; la det renne av og sett til side.
- 3
Bland sausen: ketchup, riseddik, sukker, soyasaus og 3 ss vann.
- 4
I en wok med litt olje woker du løken og paprikaen i 2 minutter til de akkurat er møre.
- 5
Tilsett ananasen, hell i sausen, og la det putre til den er blank og litt tyknet.
- 6
Legg tilbake det friterte svinekjøttet og vend raskt for å dekke det mens det holder seg sprøtt.
- 7
Server umiddelbart over dampet ris.