Fylte paprika
God næringsprofil
Paprika fylt med kjøtt og ris, småkokt i tomatsaus.
Fylte paprika er paprika fylt med kjøttdeig av svin og storfe, ris, løk og gulrot, deretter småkokt i tomatsaus til de er møre. De er moderate i kalorier, med vitamin C og fiber fra paprikaen og tomatene, mens det meste av fettet kommer fra kjøttet. Magert kjøttdeig av storfe eller kalkun og mer revne grønnsaker i fyllet reduserer fettinnholdet.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.8g | 8.6% |
| Fett | 6.1g | 8.7% |
| Karbohydrater | 8.4g | 2.8% |
| Enkle sukkerarter | 2.94g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 3.96g | Anslag |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vann | 80g | 3.2% |
| Kalorier | 105 | 4.7% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Anslag |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 30.8 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 5.04 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Isoleucin | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucin | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lysin | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metionin | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenylalanin | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonin | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Tryptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Paprika 8 middels (1 kg)
- Svine- og storfekjøttdeig 400 g
- Langkornet hvit ris 80 g
- Løk 1 middels (120 g)
- Gulrot 1 middels (100 g)
- Solsikkeolje 2 ss
- Tomatpassata 300 g
- Vann 100 ml
- Fersk persille, hakket 2 ss
- Laurbærblad 2
- Salt 1,5 ts
- Sort pepper 0,5 ts
Fremgangsmåte
- 1
Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene og de hvite skilleveggene.
- 2
Kok risen i 7 minutter og hell av vannet.
- 3
Hakk løken fint og riv gulroten, og stek dem i oljen over middels varme i 8 minutter til de er myke.
- 4
Bland kjøttdeigen med risen, halvparten av de stekte grønnsakene, persillen, 1 ts salt og pepperen, og fyll paprikaene løst.
- 5
Sett paprikaene oppreist i en gryte der de står tett. Bland passataen, vannet, resten av grønnsakene og 0,5 ts salt, hell det rundt paprikaene og tilsett laurbærbladene.
- 6
Sett på lokk og la det småkoke over lav varme i 45 minutter, til paprikaene er myke og fyllet er gjennomstekt.
- 7
Server to paprikaer per person med sausen øst over.