Spaghetti bolognese
God næringsprofil
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Karbohydrater | 16g | 5.3% |
| Enkle sukkerarter | 5.6g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 8.4g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 120 | 5.3% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.7 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Utledet fra navnet og ingrediensene; kan være ufullstendig.
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Spaghetti 400 g
- Kvernet storfekjøtt 400 g
- Passata eller hakkede tomater 500 g
- Tomatpuré 2 tbsp
- Løk, hakket 1
- Gulrot, finhakket 1
- Selleristang, finhakket 1
- Hvitløksfedd, finhakket 2
- Rødvin 100 ml
- Olivenolje 2 tbsp
- Tørket oregano og laurbærblad 1 tsp
- Parmesan, salt og pepper to serve
Fremgangsmåte
- 1
Varm olivenoljen og fres løken, gulroten, sellerien og hvitløken forsiktig myke.
- 2
Tilsett kjøttet og stek det på høy varme, del det opp, til det er brunet.
- 3
Rør inn tomatpuréen, hell så i vinen og la den koke inn.
- 4
Tilsett passataen, urtene og en skvett vann, og la det putre forsiktig i minst 45 minutter til det er fyldig og tykt, smak til.
- 5
Kok imens spaghettien i saltet, kokende vann til den er al dente og hell av vannet, ta vare på litt kokevann.
- 6
Vend pastaen med sausen, spe med kokevann ved behov.
- 7
Server toppet med revet parmesan.