Bibimbap
God næringsprofil
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 5g | 7.1% |
| Karbohydrater | 16g | 5.3% |
| Enkle sukkerarter | 5.6g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 8.4g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 65g | 2.6% |
| Kalorier | 130 | 5.8% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.875 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kortkornet hvit ris 240 g
- Spinat 150 g
- Gulrot 1 medium
- Shiitakesopp 100 g
- Bønnespirer 100 g
- Oksemørbrad, tynt skåret 150 g
- Egg 2
- Gochujang 2 tbsp
- Ristet sesamolje 2 tbsp
- Soyasaus 2 tbsp
- Hvitløk, finhakket 2 cloves
- Ristede sesamfrø 1 tbsp
- Matolje 2 tbsp
Fremgangsmåte
- 1
Kok risen og hold den varm.
- 2
Forvell spinaten og bønnespirene hver for seg, klem ut vannet, og smak til hver del med litt sesamolje, hvitløk og salt.
- 3
Fres gulrot skåret i tynne strimler til den så vidt er mør, fres deretter shiitakesoppen til den er gyllen.
- 4
Marinér oksekjøttet i soyasaus, hvitløk og en skvett sesamolje, og wok det så på høy varme til det er gjennomstekt.
- 5
Stek eggene som speilegg slik at plommene forblir rennende.
- 6
Fordel risen i to boller og legg grønnsakene og kjøttet i egne hauger oppå.
- 7
Topp hver bolle med et speilegg, en skje gochujang og et dryss sesamfrø.
- 8
Bland alt godt sammen før du spiser.