Risgrøt
Begrenset næringsverdi
Ris småkokt langsomt i melk med sukker, kanel og sitronskall.
Rispudding er kortkornet ris som småkokes langsomt i melk med sukker til den blir kremet, kjent som arroz con leche i Spania og Latin-Amerika og som kheer i Sør-Asia; denne varianten er smaksatt med kanel, sitronskall og vanilje. En bolle på 145 g har rundt 210 kcal, 5 g protein og 37 g karbohydrater, inkludert omtrent 22 g sukkerarter. Å redusere sukkeret til 80 g sparer omtrent 20 kcal per bolle.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.7g | 6.6% |
| Fett | 3g | 4.3% |
| Karbohydrater | 25g | 8.3% |
| Enkle sukkerarter | 8.75g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 16.25g | Anslag |
| Vann | 67g | 2.7% |
| Kalorier | 144 | 6.4% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.7 | g | 8.5% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.133 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.07 | mg |
| Selen | 5.38 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.3 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.249 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3.71 | mcg | 0.9% |
| vitamin B12 | 0.345 | mcg | 14.4% |
| vitamin C | 0.004 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.081 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.072 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.147 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 88.3 | mg | 12.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 74.2 | mg | 3.2% |
| zinc | 0.485 | mg | 4.4% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.161 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.38 | mcg | 9.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 106 | mg | 15.1% | 156% |
| Isoleucin | 184 | mg | 13.1% | 144% |
| Leucin | 340 | mg | 12.5% | 131% |
| Lysin | 269 | mg | 12.8% | 132% |
| Metionin | 130 | mg | 12.4% | 133% |
| Fenylalanin | 365 | mg | 20.9% | 209% |
| Treonin | 152 | mg | 14.5% | 143% |
| Tryptofan | 46 | mg | 16.4% | 164% |
| Valin | 238 | mg | 13.1% | 140% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Grøtris 150 g
- Vann 350 ml
- Helmelk 1 liter
- Sukker 120 g
- Kanelstang 1
- Sitronskall, i brede strimler 1 sitron
- Salt en klype
- Vaniljeekstrakt 1 ts
- Malt kanel 1/2 ts, til servering
Fremgangsmåte
- 1
Skyll risen, og la den deretter småkoke i vannet med kanelstangen, sitronskallet og saltet i 10–12 minutter, til vannet nesten er absorbert.
- 2
Varm opp melken til den er varm, men ikke koker, og tilsett den i risen.
- 3
La det småkoke uten lokk på lav varme i 30–35 minutter, og rør ofte så risen ikke setter seg fast, til risen er helt myk og blandingen er kremet.
- 4
Rør inn sukkeret og kok i 5 minutter til, til grøten er tykk, men fortsatt løs.
- 5
Fjern kanelstangen og sitronskallet, og rør inn vaniljen.
- 6
Fordel grøten i 8 boller med en skje; den tykner ytterligere når den kjøles ned.
- 7
Dryss over malt kanel og server varm eller kald.