Pizza Margherita
Moderat næringsverdi
Tomat, mozzarella og basilikum på bunn.
Pizza margherita er en napolitansk pizza med tynn hevet bunn toppet med tomatsaus, mozzarella, fersk basilikum og olivenolje, stekt i en svært varm ovn. Det meste av energien kommer fra bunnen av raffinert mel, med moderat protein og mettet fett fra mozzarellaen og en god del natrium. En pizza på 300 g er omtrent 660 kcal; å dele en og legge til en salat gjør måltidet lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Karbohydrater | 28g | 9.3% |
| Enkle sukkerarter | 9.8g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 16.2g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.434 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.47 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleucin | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucin | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lysin limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metionin | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenylalanin | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treonin | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Tryptofan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Pizzadeig 250 g
- Hermetiske San Marzano-tomater, knust 150 g
- Fersk mozzarella 150 g
- Ferske basilikumblader 8
- Ekstra virgin olivenolje 2 ss
- Salt 1/2 ts
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen så varm som den blir, aller helst med en pizzastein eller pizzastål inni.
- 2
Smak til de knuste tomatene med salt og en skvett olivenolje.
- 3
Trekk deigen ut til en tynn, rund bunn på en melet overflate.
- 4
Fordel et tynt lag tomatsaus over deigen, og la det være en bar kant til skorpen.
- 5
Riv mozzarellaen og strø den over sausen.
- 6
Stek til skorpen er boblet og osten bobler, cirka 8 til 12 minutter.
- 7
Topp med ferske basilikumblader og en siste skvett olivenolje før servering.