Pizza Margherita

Ingredienser

• Pizzadeig 250 g
• Hermetiske San Marzano-tomater, knust 150 g
• Fersk mozzarella 150 g
• Ferske basilikumblader 8
• Ekstra virgin olivenolje 2 tbsp
• Salt 1/2 tsp

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen så varm som den blir, aller helst med en pizzastein eller pizzastål inni.

2. 2

   Smak til de knuste tomatene med salt og en skvett olivenolje.

3. 3

   Trekk deigen ut til en tynn, rund bunn på en melet overflate.

4. 4

   Fordel et tynt lag tomatsaus over deigen, og la det være en bar kant til skorpen.

5. 5

   Riv mozzarellaen og strø den over sausen.

6. 6

   Stek til skorpen er boblet og osten bobler, cirka 8 til 12 minutter.

7. 7

   Topp med ferske basilikumblader og en siste skvett olivenolje før servering.