Pho
God næringsprofil
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Karbohydrater | 6g | 2.0% |
| Enkle sukkerarter | 2.1g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 3.9g | Anslag |
| Vann | 92g | 3.7% |
| Kalorier | 45 | 2.0% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.175 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Oksebein 1.5 kg
- Oksebryst 300 g
- Flate risnudler 250 g
- Tynt skåret rå oksemørbrad 200 g
- Løk, halvert 1
- Ingefær, halvert 1 thumb
- Stjerneanis, nellik, kanel og kardemomme 1 tbsp
- Fiskesaus 3 tbsp
- Kandissukker 1 tbsp
- Bønnespirer, thaibasilikum, lime og chili to serve
Fremgangsmåte
- 1
Sving løken og ingefæren over åpen flamme til de dufter og er svidde.
- 2
Forvell beina kort, la dem renne av, og la dem så trekke med oksebrystet, de svidde aromatene og de ristede krydderne i friskt vann i cirka 3 timer, skum ofte av.
- 3
Smak til kraften med fiskesaus og kandissukker og sil den til den er klar.
- 4
Bløtlegg eller kok risnudlene til de akkurat er møre og fordel dem i boller.
- 5
Topp nudlene med kokt oksebryst i skiver og de rå mørbradskivene.
- 6
Øs den kokende kraften over det rå kjøttet slik at det koker i bollen.
- 7
Server med bønnespirer, thaibasilikum, limebåter og skåret chili ved siden av.