Pestopasta
Moderat næringsverdi
Pasta vendt i basilikumpesto med pinjekjerner, parmesan og olivenolje.
Pesto-pasta er pasta vendt i pesto, en ukokt saus fra Genova laget av fersk basilikum, pinjekjerner, hvitløk, parmesan og olivenolje, tynnet med litt kokevann. En porsjon på 300 g har rundt 650 kcal, 30 g fett, mest umettet fra olivenoljen og pinjekjernene, 20 g protein og 75 g karbohydrat. Fullkornspasta øker fiberen fra rundt 5 g til 10 g.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.5g | 11.6% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Karbohydrater | 25g | 8.3% |
| Enkle sukkerarter | 8.75g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 14.65g | Anslag |
| Fiber | 1.6g | 6.4% |
| Vann | 57g | 2.3% |
| Kalorier | 218 | 9.7% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.246 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lysin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenylalanin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Pasta (trofie, linguine eller spagetti) 400 g
- Friske basilikumblader 50 g
- Pinjekjerner 30 g
- Parmesan, fint revet 50 g
- Hvitløk 2 fedd
- Ekstra virgin olivenolje 90 ml
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne på middels lav varme i 3-4 minutter under omrøring, til de er lys gylne, og la dem deretter avkjøles.
- 2
Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk og en klype salt i en food processor og kjør med korte støt til det er fint hakket.
- 3
Med motoren i gang heller du olivenoljen i en tynn stråle, og deretter rører du inn parmesanen for hånd.
- 4
Kok pastaen i en stor gryte med kokende saltet vann til den er al dente. Ta vare på 120 ml av kokevannet, og sil deretter av.
- 5
Ha pestoen i en stor, varm bolle og løsne den med 3-4 ss av det varme kokevannet.
- 6
Tilsett pastaen og vend godt, og tilsett mer kokevann om nødvendig slik at pestoen dekker hver bit; ikke varm pestoen i en panne, for basilikumen blir mørk.
- 7
Server med en gang.