Penne arrabbiata
God næringsprofil
Penne i sterk saus av tomat, hvitløk, chili og olivenolje.
Penne arrabbiata er en romersk pastarett med penne vendt i en tomatsaus kokt med olivenolje, hvitløk og tørket chili, avsluttet med persille og vanligvis servert uten ost. En tallerken på 350 g har rundt 445 kcal, 14 g protein og 12 g fett, lite av det mettet, med 70 g karbohydrat mest fra raffinert pasta. Fullkornspenne øker fiberen fra rundt 7 g til 11 g.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Fett | 3.3g | 4.7% |
| Karbohydrater | 20g | 6.7% |
| Enkle sukkerarter | 7g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 11g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 72g | 2.9% |
| Kalorier | 127 | 5.6% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.35 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.45 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 16.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Isoleucin | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leucin | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lysin limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metionin | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenylalanin | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Tryptofan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Penne 450 g
- Hermetiske hele skrellede tomater 800 g
- Ekstra virgin olivenolje 50 ml
- Hvitløk 3 fedd
- Tørkede chiliflak 1 ts
- Frisk persille, hakket 2 ss
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels lav varme, tilsett den skivede hvitløken og chiliflakene og stek i 1-2 minutter, til hvitløken er lys gyllen.
- 2
Tilsett tomatene, knus dem med en skje, krydre med salt og la det småkoke uten lokk i 20 minutter, til det er tykt.
- 3
Kok i mellomtiden pennen i en stor gryte med kokende saltet vann i 1 minutt kortere enn tiden på pakken. Ta vare på 100 ml av kokevannet, og sil deretter av.
- 4
Ha pennen i sausen sammen med en skvett av kokevannet.
- 5
Vend rundt på høy varme i 1-2 minutter, til sausen fester seg til pastaen.
- 6
Rør inn persillen, smak til med salt og chili, og server med en gang.