Pasta med kjøttdeig
Moderat næringsverdi
Russisk pasta vendt med kjøttdeig av storfe stekt med løk.
Makarony po-flotski, eller marinepasta, er en russisk rett fra sovjettiden der kokt kort pasta vendes i pannen med kjøttdeig av storfe brunet med løk og litt smør. En tallerken på 300 g har omtrent 610 kcal, 30 g protein, 65 g karbohydrater og 25 g fett (8,5 g mettet), med omtrent 730 mg natrium. Å bruke storfekjøttdeig med 5 % fett og droppe smøret sparer omtrent 100 kcal per tallerken.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.9g | 17.7% |
| Fett | 8.3g | 11.9% |
| Karbohydrater | 22g | 7.3% |
| Enkle sukkerarter | 7.7g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 13.1g | Anslag |
| Fiber | 1.2g | 4.8% |
| Vann | 59g | 2.4% |
| Kalorier | 203 | 9.0% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Anslag |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Isoleucin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lysin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenylalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kort pasta (penne, rigatoni eller makaroni) 400 g
- Kjøttdeig av storfe (85 % magert) 500 g
- Løk 2 middels (250 g)
- Solsikkeolje 2 ss
- Smør 20 g
- Salt, til pastavannet 1 ss (18 g)
- Salt, til kjøttet 1 ts (6 g)
- Sort pepper, malt 0,5 ts
- Vann, til koking 4 l
Fremgangsmåte
- 1
Finhakk løken.
- 2
Varm oljen i en stor, dyp stekepanne på middels varme og stek løken i 5-6 minutter til den er myk og gyllen.
- 3
Tilsett kjøttdeigen, skru opp varmen og stek i 10-12 minutter mens du deler opp klumpene med en stekespade, til væsken har fordampet og kjøttet er brunet. Krydre med 1 ts salt og pepperen.
- 4
Kok imens opp vannet med 1 ss salt, tilsett pastaen og kok den al dente etter anvisningen på pakken, 9-11 minutter.
- 5
Hell av pastaen og ha den i pannen med kjøttet sammen med smøret.
- 6
Vend alt sammen på lav varme i 2-3 minutter slik at pastaen trekker til seg kjøttsaften og fettet.
- 7
Server varm, med syltet agurk eller en frisk grønnsakssalat ved siden av.