Pannekaker
Moderat næringsverdi
En stabel med luftige frokostpannekaker.
Amerikanske pannekaker er tykke, luftige runde kaker laget av røre med mel, melk, egg, smør og bakepulver, stekt på en takke og vanligvis servert med smør og lønnesirup. De består mest av raffinert karbohydrat og lite protein, og sirupen tilfører mye sukker. Å toppe dem med bær og yoghurt i stedet for sirup gir mer protein og mindre tilsatt sukker.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Karbohydrater | 32g | 10.7% |
| Enkle sukkerarter | 11.2g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 19.8g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 227 | 10.1% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Anslag |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Anslag |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleucin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lysin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenylalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 200 g
- Bakepulver 2 ts
- Sukker 2 ss
- Salt 1/2 ts
- Egg 2
- Melk 300 ml
- Smør, smeltet 30 g
- Lønnesirup til servering
Fremgangsmåte
- 1
Visp sammen melet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en bolle.
- 2
I en annen bolle pisker du eggene med melken og det smeltede smøret.
- 3
Hell de våte ingrediensene i de tørre og visp akkurat til det er blandet; noen klumper er greit.
- 4
Varm en lett smurt panne med slippbelegg på middels varme og hell i cirka 60 ml røre per pannekake.
- 5
Stek til det danner seg bobler på overflaten og kantene stivner, cirka 2 minutter, snu så.
- 6
Stek den andre siden til den er gyllen, cirka 1 minutt til.
- 7
Stable pannekakene og server varme med smør og lønnesirup.