Crêpes
Moderat næringsverdi
Tynn fransk pannekake, søt eller salt.
Crêpes er tynne franske pannekaker laget av en røre av mel, egg, melk og smeltet smør, stekt i en varm panne og brettet rundt søtt fyll som frukt eller sjokoladepålegg, eller salt fyll som skinke, ost eller egg. De består mest av raffinerte karbohydrater, og søtt fyll tilfører sukker. Et salt fyll av egg, skinke eller ost tilfører protein og holder sukkeret lavt.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Karbohydrater | 33g | 11.0% |
| Enkle sukkerarter | 11.55g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 20.45g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 230 | 10.2% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Anslag |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Anslag |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Isoleucin | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leucin | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lysin limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metionin | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenylalanin | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonin | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 140 g
- Egg 2
- Melk 300 ml
- Smør, smeltet 30 g
- Sukker 1 ss
- Salt en klype
- Ekstra smør til panna etter behov
Fremgangsmåte
- 1
Visp melet, eggene, sukkeret og saltet med litt av melken til en glatt pasta.
- 2
Visp gradvis inn resten av melken og det smeltede smøret til en tynn, klumpfri røre.
- 3
La røren hvile i 30 minutter slik at crêpene blir møre.
- 4
Varm en lett smurt stekepanne med slippbelegg på middels varme.
- 5
Hell i en liten øse med røre og vipp panna slik at bunnen dekkes i et tynt, jevnt lag.
- 6
Stek i cirka 1 minutt til kantene løsner og undersiden er gyllen, snu så og stek i 30 sekunder til.
- 7
Gjenta med resten av røren, og server dem brettet med søtt eller salt fyll etter smak.