Crêpe

Ingredienser

• Hvetemel 140 g
• Egg 2
• Melk 300 ml
• Smør, smeltet 30 g
• Sukker 1 tbsp
• Salt a pinch
• Ekstra smør til panna as needed

Fremgangsmåte

1. 1

   Visp melet, eggene, sukkeret og saltet med litt av melken til en glatt pasta.

2. 2

   Visp gradvis inn resten av melken og det smeltede smøret til en tynn, klumpfri røre.

3. 3

   La røren hvile i 30 minutter slik at crêpene blir møre.

4. 4

   Varm en lett smurt stekepanne med slippbelegg på middels varme.

5. 5

   Hell i en liten øse med røre og vipp panna slik at bunnen dekkes i et tynt, jevnt lag.

6. 6

   Stek i cirka 1 minutt til kantene løsner og undersiden er gyllen, snu så og stek i 30 sekunder til.

7. 7

   Gjenta med resten av røren, og server dem brettet med søtt eller salt fyll etter smak.