Nasi goreng
Moderat næringsverdi
Indonesisk stekt ris med søt soyasaus, kylling og speilegg.
Nasi goreng er indonesisk stekt ris: ris fra dagen før wokstekes med en pasta av sjalottløk, hvitløk, chili og rekepasta, smaksatt med søt soyasaus (kecap manis) og toppet med et speilegg; denne versjonen har kylling, og reker er også vanlig. En tallerken på 370 g har rundt 550 kcal og 26 g protein, med 18 g fett og rundt 950 mg natrium. Ekstra agurk og tomat gir volum for svært få kalorier.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fett | 4.8g | 6.9% |
| Karbohydrater | 19g | 6.3% |
| Enkle sukkerarter | 6.65g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 11.85g | Anslag |
| Fiber | 0.5g | 2.0% |
| Vann | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 149 | 6.6% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Anslag |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Anslag |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.38 | mg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Isoleucin | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucin | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lysin | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Metionin | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenylalanin | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Treonin | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valin | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kokt langkornet ris, 1 dag gammel 800 g
- Benfrie kyllinglår, terninger 250 g
- Sjalottløk 4 (60 g)
- Hvitløk 4 fedd
- Røde chili 2 (20 g)
- Rekepasta (terasi) 1 ts
- Kecap manis (søt soyasaus) 3 ss
- Soyasaus 2 ts
- Vegetabilsk olje 3 ss
- Egg 4
- Agurk, skivet 80 g
- Tomat, skivet 80 g
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Stamp eller blend sjalottløk, hvitløk, chili og rekepasta til en grov pasta.
- 2
Varm 2 ss av oljen i en wok på middels høy varme og stek pastaen i 2 minutter, til den dufter.
- 3
Tilsett kyllingen og wok i 5 minutter, til den er gjennomstekt.
- 4
Tilsett risen, del opp eventuelle klumper, og wok i 3 minutter.
- 5
Tilsett kecap manis, soyasaus og en klype salt og vend rundt i 2 minutter, til risen har jevn farge og er varm.
- 6
Stek eggene i den resterende oljen i en egen panne til hviten har stivnet.
- 7
Legg et speilegg på hver porsjon ris og server med agurk og tomat ved siden av.