Masala chai
Moderat næringsverdi
Indisk svart te kokt med melk, sukker, ingefær og kardemomme.
Masala chai er indisk svart te kokt med vann, helmelk, sukker og hele krydder som fersk ingefær, kardemomme, kanel og nellik. Teen siles deretter over i kopper. En kopp på 200 g inneholder omtrent 105 kcal, 3,5 g protein og 15 g sukker. Av sukkeret er omtrent 9 g tilsatt sukker og resten laktose fra melken. Å bruke 1 ts sukker per kopp i stedet for 2 halverer det tilsatte sukkeret.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Fett | 1.9g | 2.7% |
| Karbohydrater | 7.5g | 2.5% |
| Enkle sukkerarter | 2.63g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 4.88g | Anslag |
| Vann | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 53 | 2.4% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.077 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleucin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lysin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenylalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Vann 450 ml
- Helmelk 450 ml
- Løs svart te (Assam CTC) 4 ts (10 g)
- Sukker 3 ss (38 g)
- Fersk ingefær, knust 15 g
- Grønne kardemommekapsler, lett knust 4
- Kanelstang 1 bit (3 cm)
- Hel nellik 3
Fremgangsmåte
- 1
Hell vannet i en kjele og tilsett den knuste ingefæren, kardemommekapslene, kanelen og nelliken.
- 2
Kok opp på middels varme og la det småkoke i 3 minutter, slik at vannet tar smak av krydderne.
- 3
Tilsett teen og sukkeret og kok i 1-2 minutter, til væsken er mørkebrun.
- 4
Hell i melken og kok opp igjen; når teen stiger i kjelen, skrur du ned varmen, lar den synke og koker den opp igjen 2-3 ganger.
- 5
La det småkoke på lav varme i 2-3 minutter til, til chaien har fått en dyp, gyllenbrun farge.
- 6
Sil teen over i kopper gjennom en fin tesil, og press lett på tebladene.
- 7
Server varm, alene eller med kjeks eller en salt matbit.