Mangolassi
Moderat næringsverdi
Indisk mikset drikk av moden mango, yoghurt, melk og kardemomme.
Mangolassi er en kald indisk drikk av moden mango blendet med naturell helmelksyoghurt, litt melk, sukker, malt kardemomme og is. Et glass på 250 g har omtrent 165 kcal, 5 g protein, 4,5 g fett og 26 g sukker, hvorav omtrent 9 g er tilsatt sukker og resten kommer fra mangoen og melken. Svært søte Alphonso- eller Kesar-mangoer trenger ofte ikke tilsatt sukker i det hele tatt.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 1.8g | 2.6% |
| Karbohydrater | 11g | 3.7% |
| Enkle sukkerarter | 3.85g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 6.65g | Anslag |
| Fiber | 0.5g | 2.0% |
| Vann | 85g | 3.4% |
| Kalorier | 65 | 2.9% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.063 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 1.59 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleucin | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leucin | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lysin | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Metionin | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenylalanin | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Treonin | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Tryptofan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valin | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Modne mangoer (Alphonso eller Kesar), skrelt og hakket 2 mellomstore (350 g fruktkjøtt)
- Naturell helmelksyoghurt (dahi), kald 400 g
- Helmelk, kald 150 ml
- Sukker 3 ss (38 g)
- Malt kardemomme 1/4 ts
- Isbiter 6 (120 g)
Fremgangsmåte
- 1
Skrell mangoene, skjær fruktkjøttet løs fra steinene og hakk det grovt.
- 2
Ha mango, yoghurt, melk, sukker og det meste av kardemommen i en blender.
- 3
Kjør på høy hastighet i 1 minutt til alt er helt glatt.
- 4
Smak til, og tilsett litt mer sukker hvis mangoene ikke er særlig søte. Kjør deretter blenderen igjen i noen sekunder.
- 5
Tilsett isbitene og kjør i 20–30 sekunder til lassien er kald og skummende.
- 6
Hell lassien i 4 høye glass og server med en gang, drysset med resten av kardemommen.