Linsesuppe
SupermatEksepsjonell næringsverdi
Mosete suppe av røde linser med løk, gulrot, spisskummen og sitron.
Linsesuppe i tyrkisk og Midtøsten-stil er røde linser småkokt med løk, gulrot, potet, tomatpuré og spisskummen, deretter mosset og servert med tørket mynte og sitron. En bolle gir om lag 11 g planteprotein og 6 g fiber, med lite mettet fett. Klem sitronen over ved bordet, og legg til brød eller ris for et fullt måltid.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.2g | 5.7% |
| Fett | 2.2g | 3.1% |
| Karbohydrater | 11g | 3.7% |
| Enkle sukkerarter | 3.85g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 5.35g | Anslag |
| Fiber | 1.8g | 7.2% |
| Vann | 83g | 3.3% |
| Kalorier | 73 | 3.2% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.245 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Isoleucin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lysin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenylalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Tryptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Røde linser 250 g
- Olivenolje 3 ss
- Løk 1 stor (180 g)
- Gulrot 1 middels (100 g)
- Potet 1 middels (150 g)
- Hvitløk 2 fedd
- Tomatpuré 1 ss
- Vann eller grønnsakbuljong 1,5 l
- Malt spisskummen 1 ts
- Paprikapulver eller chiliflak 1 ts
- Tørket mynte 1 ts
- Sitron 1, skåret i båter
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Skyll linsene i en sil til vannet renner klart.
- 2
Varm oljen i en stor gryte og stek den hakkede løken, gulroten og poteten på middels varme i 8 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk, tomatpuré, spisskummen og paprikapulver og rør i 1 minutt.
- 4
Tilsett linsene og vannet, kok opp og la det småkoke i 30 minutter, under omrøring av og til, til linsene faller fra hverandre.
- 5
Blend suppen til den er glatt, og tilsett litt varmt vann hvis den er for tykk.
- 6
Smak til med salt og pepper og dryss over den tørkede mynten.
- 7
Server med sitronbåter som klemmes over ved bordet.