Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 3 Modne avokadoer; 1 Lime, presset; 0.5 Liten rødløk, finhakket; 1 Tomat, uten frø og i terninger; 3 ss Fersk koriander, hakket; 1 Grønn chili eller jalapeño, finhakket; 0,5 ts Salt

Healthboard

Guacamole

Supermat

Eksepsjonell næringsverdi

Avokadodipp med lime og koriander.

Guacamole er moden avokado most med limejuice og salt, deretter blandet med løk, koriander, chili og ofte terninger av tomat. Det meste av kaloriene kommer fra fettet i avokadoen, som hovedsakelig er enumettet, og den er en god kilde til fiber. Å servere den med rå grønnsaker i stedet for tortillachips unngår det ekstra fettet og saltet fra chipsene.

Lavkarbo

Mengde:

Fordeling av makronæringsstoffer

Protein: 2g (9.5%)

Fat: 10g (47.6%)

Carbs: 9g (42.9%)

Fiber: 5g

Grunnleggende næringsinnhold

Næringsstoff	Verdi	DV
Protein	2g	3.6%
Fett	10g	14.3%
Karbohydrater	9g	3.0%
Enkle sukkerarter	3.15g	Anslag
Komplekse karbohydrater	0.85g	Anslag
Fiber	5g	20.0%
Vann	78g	3.1%
Kalorier	125	5.6%

Glykemisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klikk for å se hele GI-rangeringen →

Fettsyresammensetning

Fettsyre	Mengde	Enhet	DV
Saturated	1.38	g	6.9%
Monounsaturated	6.33	g	25.3%
Polyunsaturated	1.19	g	9.2%
Omega-3	0.357	g	Anslag
Omega-6	0.833	g	Anslag
Trans	0	g	0.0%

Antioksidanter

Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.

Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.

Forbindelse	Mengde	Enhet
Vitamin C	14.2	mg
Vitamin E	1.59	mg
Selen	0.33	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mengde	Enhet	DV
vitamin A	15.3	mcg	1.7%
vitamin B1	0.065	mg	5.4%
vitamin B2	0.109	mg	8.4%
vitamin B3	1.49	mg	9.3%
vitamin B6	0.235	mg	13.8%
vitamin B9	67.7	mcg	16.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	14.2	mg	15.8%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.59	mg	10.6%
vitamin K	18.2	mcg	15.2%

Mineraler

Mineral	Mengde	Enhet	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	0.509	mg	2.8%
magnesium	23.9	mg	6.0%
phosphorus	45.6	mg	6.5%
potassium	422	mg	16.2%
sodium	206	mg	9.0%
zinc	0.527	mg	4.8%
copper	0.136	mg	15.1%
manganese	0.138	mg	6.0%
selenium	0.332	mcg	0.6%

Essensielle aminosyrer

Aminosyre	Mengde	Enhet	DV	DIAAS
Histidin	46	mg	6.6%	108%
Isoleucin	77	mg	5.5%	96%
Leucin limiting	130	mg	4.8%	80%
Lysin	122	mg	5.8%	95%
Metionin	59	mg	5.6%	96%
Fenylalanin	136	mg	7.8%	124%
Treonin	70	mg	6.7%	105%
Tryptofan	24	mg	8.6%	136%
Valin	97	mg	5.3%	91%

Sammenlign med andre produkter

Verdier per 100 g

Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.

Lignende produkter

Nærmest etter makronæringsstoffprofil

Baba ganoush A

120 kcal 2.8g P 8.7g F 10g C

Lavkarbo

Koreansk gulrotsalat A

114 kcal 1g P 7.9g F 11g C

Tabbouleh A+

109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C

Lavkarbo

Coleslaw B

159 kcal 0.9g P 12g F 12g C

Del dette produktet

Oppskrift

Se hele oppskriften

Snacks Vanskelighetsgrad: Enkel Porsjoner: 4 Totalt: 10 min

Ingredienser

Modne avokadoer 3
Lime, presset 1
Liten rødløk, finhakket 0.5
Tomat, uten frø og i terninger 1
Fersk koriander, hakket 3 ss
Grønn chili eller jalapeño, finhakket 1
Salt 0,5 ts

Forberedelse

10 min

Tilberedning

0 min

Fremgangsmåte

1
Del avokadoene i to, fjern steinene og skje fruktkjøttet over i en bolle.
2
Tilsett limesaften og saltet og mos med en gaffel til en grov konsistens.
3
Vend inn rødløken, tomaten, chilien og korianderen.
4
Smak til og juster med mer lime eller salt etter behov.
5
Trykk et ark plastfolie direkte mot overflaten hvis du ikke serverer med en gang, for å hindre at den blir brun.
6
Server med tortillachips eller ved siden av tacos.