Fisketacos
God næringsprofil
Tacos med frityrstekt eller grillet fisk.
Fish tacos er små maistortillaer fylt med panert og frityrstekt eller grillet hvit fisk, strimlet kålslaw, lime og en kremet saus som crema eller chipotlemajones, en stil fra Baja California. De er høye i protein, med moderat fett og noe fiber fra maistortillaene og kålen. Grillet fisk i stedet for panert og frityrstekt holder fettinnholdet lavere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 7g | 10.0% |
| Karbohydrater | 16g | 5.3% |
| Enkle sukkerarter | 5.6g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 8.4g | Anslag |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vann | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 155 | 6.9% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Anslag |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Anslag |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.9 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Isoleucin | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucin | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lysin | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionin | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenylalanin | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonin | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Tryptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valin | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvit fiskefilet (torsk eller tilapia) 500 g
- Maistortillaer 8 små
- Hvitkål, finstrimlet 200 g
- Rømme 80 g
- Majones 2 ss
- Lime 2
- Chilipulver 1 ts
- Malt spisskummen 1 ts
- Hvitløkspulver 1/2 ts
- Fersk koriander, hakket 3 ss
- Olivenolje 2 ss
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Visp rømme, majones, saften av en halv lime og en klype salt til en glatt crema; sett den kaldt til servering.
- 2
Vend den finstrimlede kålen med en klem lime og en klype salt for å myke den lett opp.
- 3
Tørk fisken, gni den inn med olivenolje, og krydre med chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, salt og pepper.
- 4
Brun fisken i en varm panne i 3 til 4 minutter per side til den er ugjennomsiktig og lett svidd, og del den så i biter.
- 5
Varm tortillaene i en tørr stekepanne til de er myke og bøyelige.
- 6
Fyll hver tortilla med fisk, topp med kål, dryppe over limecrema og strø over koriander.
- 7
Server med ekstra limebåter ved siden av.