Donut
Begrenset næringsverdi
Frityrstekt ring av gjærdeig med sukkerglasur.
En glasert donut er en ring av myk, søt gjærdeig laget med melk, egg og smør, dypstekt i olje og dyppet i en tynn sukkerglasur mens den fortsatt er varm. Den er høy i fett fra stekeoljen og høy i sukker og raffinert mel, med lite protein; en middels donut på rundt 65 g har omtrent 275 kcal. Et donuthull på rundt 15 g har omtrent 65 kcal.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Fett | 23g | 32.9% |
| Karbohydrater | 48g | 16.0% |
| Enkle sukkerarter | 16.8g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 29.1g | Anslag |
| Fiber | 2.1g | 8.4% |
| Vann | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 421 | 18.7% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Anslag |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Anslag |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleucin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenylalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 250 g
- Helmelk, lunken 170 ml
- Sukker 30 g
- Instant tørrgjær 5 g
- Egg 1 stort
- Usaltet smør, romtemperert 30 g
- Salt 1/2 ts
- Nøytral matolje, til steking 1 liter
- Melis 150 g
- Vaniljeekstrakt 1/2 ts
Fremgangsmåte
- 1
Bland 125 ml av melken med sukkeret og gjæren, tilsett deretter mel, egg og salt og elt i 5 minutter.
- 2
Elt inn det myke smøret litt om gangen i 5 minutter til, til deigen er glatt, dekk deretter til og la den heve i 60 minutter til den er doblet.
- 3
Kjevle ut deigen til 1,5 cm tykkelse, stikk ut 8 ringer med en 8 cm stor utstikker og en 3 cm stor utstikker til hullene, og la dem heve på melet bakepapir i 30 minutter.
- 4
Varm oljen i en dyp gryte til 175 °C.
- 5
Stek donutsene og hullene noen få om gangen i omtrent 1 minutt per side til de er gyldne, og la dem renne av på rist.
- 6
Visp melisen med de resterende 45 ml melk og vaniljen til den er glatt.
- 7
Dypp de varme donutsene i glasuren, vend dem slik at de dekkes, og la glasuren stivne på rist i 10 minutter.