Name: Croque monsieur
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 skiver Hvitt formbrød; 120 g Kokt skinke; 100 g Gruyère, revet; 30 g Smør; 1 ss Hvetemel; 150 ml Melk; 1 ts Dijonsennep; en klype Muskatnøtt; etter smak Salt og sort pepper

Healthboard

Croque Monsieur

Moderat næringsverdi

Varm sandwich med skinke og ost.

Croque monsieur er en fransk varm sandwich av skinke og Gruyère- eller emmentalerost mellom skiver hvitt brød, smurt med bechamelsaus, toppet med mer ost og bakt eller grillet til den bobler. Den er høy i protein og fett, og skinken og osten gjør den høy i natrium. Server den med en grønn salat i stedet for pommes frites.

Proteinrik

Mengde:

Fordeling av makronæringsstoffer

Protein: 14g (31.1%)

Fat: 14g (31.1%)

Carbs: 17g (37.8%)

Grunnleggende næringsinnhold

Næringsstoff	Verdi	DV
Protein	14g	25.0%
Fett	14g	20.0%
Karbohydrater	17g	5.7%
Enkle sukkerarter	5.95g	Anslag
Komplekse karbohydrater	11.05g	Anslag
Vann	53g	2.1%
Kalorier	250	11.1%

Glykemisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klikk for å se hele GI-rangeringen →

Fettsyresammensetning

Fettsyre	Mengde	Enhet	DV
Saturated	7.04	g	35.2%
Monounsaturated	4.46	g	17.8%
Polyunsaturated	1.06	g	8.2%
Omega-3	0.318	g	Anslag
Omega-6	0.742	g	Anslag
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidanter

Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.

Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.

Forbindelse	Mengde	Enhet
Vitamin C	0.95	mg
Vitamin E	0.26	mg
Selen	14.9	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mengde	Enhet	DV
vitamin A	92.3	mcg	10.3%
vitamin B1	0.213	mg	17.8%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	1.13	mg	7.1%
vitamin B6	0.115	mg	6.8%
vitamin B9	8.06	mcg	2.0%
vitamin B12	0.496	mcg	20.7%
vitamin C	0.955	mg	1.1%
vitamin D	0.301 (12 IU)	mcg	2.0%
vitamin E	0.263	mg	1.8%
vitamin K	1.09	mcg	0.9%

Mineraler

Mineral	Mengde	Enhet	DV
calcium	277	mg	27.7%
iron	0.614	mg	3.4%
magnesium	21.8	mg	5.5%
phosphorus	209	mg	29.9%
potassium	159	mg	6.1%
sodium	511	mg	22.2%
zinc	1.4	mg	12.7%
copper	0.064	mg	7.1%
manganese	0.284	mg	12.3%
selenium	14.9	mcg	27.1%

Essensielle aminosyrer

Aminosyre	Mengde	Enhet	DV	DIAAS
Histidin	442	mg	63.1%	174%
Isoleucin	634	mg	45.3%	133%
Leucin	1177	mg	43.1%	121%
Lysin	1005	mg	47.9%	132%
Metionin	489	mg	46.6%	134%
Fenylalanin	1274	mg	72.8%	195%
Treonin	486	mg	46.3%	122%
Tryptofan	170	mg	60.7%	162%
Valin	819	mg	45.0%	129%

Sammenlign med andre produkter

Verdier per 100 g

Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.

Lignende produkter

Nærmest etter makronæringsstoffprofil

General Tsos kylling B

243 kcal 14g P 13g F 16g C

Proteinrik

Frokostsandwich B

268 kcal 14g P 16g F 16g C

Proteinrik

Sandwich med fritert kylling B

269 kcal 16g P 15g F 18g C

Proteinrik

Frokostburrito B

235 kcal 11g P 14g F 17g C

Allergener

GlutenMeieriprodukter

Del dette produktet

Oppskrift

Se hele oppskriften

Snacks Vanskelighetsgrad: Enkel Porsjoner: 2 Totalt: 27 min

Ingredienser

Hvitt formbrød 4 skiver
Kokt skinke 120 g
Gruyère, revet 100 g
Smør 30 g
Hvetemel 1 ss
Melk 150 ml
Dijonsennep 1 ts
Muskatnøtt en klype
Salt og sort pepper etter smak

Forberedelse

15 min

Tilberedning

12 min

Fremgangsmåte

1
Smelt smøret, rør inn melet og stek i 1 minutt, visp så inn melken til en tykk bechamel; smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
2
Rist brødet lett og smør hver skive med litt dijonsennep.
3
Legg skinke og litt revet gruyère mellom par av skiver for å lage to smørbrød.
4
Fordel bechamel over toppen av smørbrødene og strø over resten av gruyèren.
5
Sett under et varmt grillelement i 4 til 5 minutter til osten bobler og er gyllen.
6
Server umiddelbart mens den er varm og smeltende.