Croque monsieur

Ingredienser

• Hvitt formbrød 4 slices
• Kokt skinke 120 g
• Gruyère, revet 100 g
• Smør 30 g
• Hvetemel 1 tbsp
• Melk 150 ml
• Dijonsennep 1 tsp
• Muskatnøtt a pinch
• Salt og sort pepper to taste

Fremgangsmåte

1. 1

   Smelt smøret, rør inn melet og stek i 1 minutt, visp så inn melken til en tykk bechamel; smak til med muskatnøtt, salt og pepper.

2. 2

   Rist brødet lett og smør hver skive med litt dijonsennep.

3. 3

   Legg skinke og litt revet gruyère mellom par av skiver for å lage to smørbrød.

4. 4

   Fordel bechamel over toppen av smørbrødene og strø over resten av gruyèren.

5. 5

   Sett under et varmt grillelement i 4 til 5 minutter til osten bobler og er gyllen.

6. 6

   Server umiddelbart mens den er varm og smeltende.