Crabsticksalat
Moderat næringsverdi
Russisk salat av krabbepinner, mais, egg og ris med majones.
Krabovyj salat er en russisk festsalat av terningskårne krabbepinner (surimi laget av hvit fisk), hermetisk søtmais, hardkokte egg, ris og fersk agurk blandet med majones. En porsjon på 180 g har omtrent 315 kcal og 22 g fett, hovedsakelig fra majonesen, og omtrent 700 mg natrium. Å erstatte halvparten av majonesen med naturell yoghurt reduserer fettet med omtrent 40 %.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Karbohydrater | 12g | 4.0% |
| Enkle sukkerarter | 4.2g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 7.2g | Anslag |
| Fiber | 0.6g | 2.4% |
| Vann | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 175 | 7.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Anslag |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleucin | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucin | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lysin | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Metionin | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenylalanin | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Treonin | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Crabsticks (surimi) 240 g
- Hermetisk mais, avrent 1 boks (200 g avrent)
- Egg, hardkokte 4 store (200 g)
- Langkornet hvit ris, kokt og avkjølt 200 g (70 g ukokt)
- Agurk 1 middels (150 g)
- Majones 150 g
- Frisk dill, hakket 10 g
- Salt og sort pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Kok risen i rikelig med saltet vann i 15 minutter, hell av vannet, skyll med kaldt vann og la den avkjøles.
- 2
Hardkok eggene i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann, skrell dem og skjær dem i terninger.
- 3
Skjær crabsticksene og agurken i terninger på 1 cm.
- 4
La maisen renne godt av.
- 5
Bland crabsticks, mais, egg, ris, agurk og dill i en stor bolle.
- 6
Rør inn majonesen, smak til med salt og pepper, og sett salaten kaldt i 30 minutter før servering.