Sjokoladekake
Begrenset næringsverdi
Sjokoladekake i flere lag med sjokolade-smørkrem.
Sjokoladelagkake er to eller flere bunner av sjokoladekake lagt oppå hverandre og dekket med en glasur av smør, melis og kakao. Den er høy i tilsatt sukker og fett, inkludert mettet fett fra smøret, og lav i protein. Et stykke på 130 g er rundt 500 kcal; et halvt stykke med fersk frukt ved siden av er en mer moderat porsjon.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Karbohydrater | 53g | 17.7% |
| Enkle sukkerarter | 18.55g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 32.25g | Anslag |
| Fiber | 2.2g | 8.8% |
| Vann | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 389 | 17.3% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Anslag |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Anslag |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 9.47 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Isoleucin | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucin | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lysin limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metionin | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenylalanin | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valin | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Hvetemel 140 g
- Kakaopulver 65 g
- Sukker 180 g
- Natron 1 ts
- Bakepulver 1/2 ts
- Salt 1/2 ts
- Smør, romtemperert 210 g
- Egg 2 store
- Melk 120 ml
- Varm kaffe eller vann 60 ml
- Vaniljeekstrakt 1,5 ts
- Melis 200 g
- Kremfløte 40 ml
Fremgangsmåte
- 1
Varm ovnen til 180 °C og smør og kle to runde kakeformer på 20 cm med bakepapir.
- 2
Visp 90 g av smøret med sukkeret til det er lyst, visp deretter inn eggene ett om gangen og 1 ts av vaniljen.
- 3
Bland melet, 30 g av kakaoen, natronen, bakepulveret og saltet, og tilsett blandingen i smørblandingen vekselvis med melken.
- 4
Rør inn den varme kaffen til en jevn røre, og fordel den mellom formene.
- 5
Stek i 22–25 minutter, til en grillspyd kommer ut ren, la kakene deretter avkjøles i formene i 10 minutter og snu dem ut på en rist for å avkjøles helt.
- 6
Til kremen: visp resten av smøret, 120 g, til det er lyst, visp deretter inn melisen, resten av kakaoen, fløten og resten av vaniljen til kremen er luftig.
- 7
Legg bunnene sammen med en tredjedel av kremen og stryk resten over toppen og sidene.