Kyllingvinger
Moderat næringsverdi
Stekte eller ovnsbakte vinger i saus.
Kyllingvinger er vingedeler frityrstekt eller bakt til skinnet er sprøtt, deretter vendt i en saus som buffalo, laget av chilisaus og smør, og ofte servert med en blåmuggostdipp eller ranch-dipp og selleri. De er høye i protein og fett, mesteparten av fettet kommer fra skinnet og fritéroljen. En porsjon på 200 g inneholder rundt 580 kcal før dippen; ovnsbakte vinger er lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Karbohydrater | 8g | 2.7% |
| Enkle sukkerarter | 2.8g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 5.2g | Anslag |
| Vann | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 290 | 12.9% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Anslag |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Anslag |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.81 | mg |
| Vitamin E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Isoleucin | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leucin | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lysin | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionin | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenylalanin | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonin | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Tryptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valin | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kyllingvinger, delt i flate og trommestikker 1 kg
- Bakepulver 1 ss
- Salt 1 ts
- Hvitløkspulver 1 ts
- Chilisaus (Frank's RedHot) 120 ml
- Usaltet smør 60 g
- Honning 1 ss
- Nøytral olje (til frityr) 1 l
Fremgangsmåte
- 1
Tørk vingene svært godt, og vend dem så med bakepulveret, saltet og hvitløkspulveret til de er jevnt dekket.
- 2
Legg dem på en rist over en stekeplate og stek på 220 °C i 40 til 45 minutter, snu én gang, til de er dypt gyllne og sprø.
- 3
Smelt imens smøret med chilisausen og honningen i en liten kjele på lav varme, og pisk til en glatt, blank saus.
- 4
Alternativt kan du frityrsteke vingene i olje på 190 °C i 8 til 10 minutter til de er sprø og gjennomstekte.
- 5
Ha de varme vingene i en stor bolle, hell over sausen og vend til hver vinge er helt dekket.
- 6
Server umiddelbart med selleristenger og blåmuggost- eller ranchdip.