Kyllingnuggets
Moderat næringsverdi
Små biter av kyllingbryst, panert og fritert.
Kyllingnuggets er små biter av kyllingbryst som vendes i krydret mel, egg og brødsmuler og frityrstekes til de er gylne, en fast bestanddel av amerikanske familiemåltider og gatekjøkkenmenyer. En porsjon på 150 g av disse hjemmelagde nuggetsene har omtrent 400 kcal, 33 g protein, 20 g fett og 20 g karbohydrater, med omtrent 680 mg natrium. Å steke dem i ovnen på rist på 220 °C med en lett sprut olje reduserer fettet med mer enn halvparten.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Karbohydrater | 13g | 4.3% |
| Enkle sukkerarter | 4.55g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 7.65g | Anslag |
| Fiber | 0.8g | 3.2% |
| Vann | 49g | 2.0% |
| Kalorier | 267 | 11.9% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Anslag |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Anslag |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Isoleucin | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucin | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lysin | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionin | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenylalanin | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonin | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Tryptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valin | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kyllingbryst, uten bein og skinn 500 g
- Egg 1 stort (50 g)
- Melk 2 ss (30 ml)
- Hvetemel 50 g
- Strøkavring, uten krydder 100 g
- Salt 1 ts (6 g)
- Hvitløkspulver 1 ts
- Paprikapulver 1 ts
- Sort pepper, malt 0,5 ts
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking ca. 1 l
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kyllingen i biter som er ca. 4 cm brede og 1,5 cm tykke (ca. 24 biter), og dryss halvparten av saltet over dem.
- 2
Sett frem tre dype tallerkener: hvetemelet blandet med hvitløkspulveret, paprikapulveret, pepperen og resten av saltet; egget pisket sammen med melken; og strøkavringen.
- 3
Vend hver bit i det krydrede melet, dypp den i egget, la overskuddet renne av og trykk den ned i strøkavringen på alle sider; legg bitene på et brett.
- 4
Varm opp oljen, ca. 3 cm dypt, i en tykkbunnet gryte til 175 °C.
- 5
Stek nuggetsene i omganger på 8–10 stykker i 4–5 minutter, og snu dem én gang, til de er gyllenbrune og holder 74 °C i midten.
- 6
La dem renne av på en rist eller på kjøkkenpapir, og hold dem varme i ovnen på 90 °C mens du steker resten.
- 7
Server dem varme med ketchup, honningsennep eller grillsaus til å dyppe i.