Name: Burritobolle med kylling
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 200 g Langkornet hvit ris; 400 ml Vann; 500 g Kyllinglårfilet, uten bein og skinn; 2 ss, fordelt Nøytral olje; 2 ts, 1 ts og 1 ts Chilipulver, malt spisskummen og hvitløkspulver; 1 boks (240 g avrent) Svarte bønner, hermetiske, avrent og skylt; 3 middels (300 g) Tomater, i små terninger; 1 liten (80 g) Hvit løk, finhakket; 1 (15 g) og 1 liten bunt (20 g) Jalapeño og fersk koriander, hakket; 2 lime (60 ml) Limesaft; 100 g Monterey Jack eller cheddar, revet; 120 g Romanosalat, strimlet; 2 ts (12 g), fordelt Salt

Healthboard

Burritobolle

God næringsprofil

Risbolle med krydret kylling, svarte bønner, salsa og ost.

En burritobolle er fyllet fra en tex-mex-burrito servert over ris i stedet for i en tortilla: ris med koriander og lime, stekte krydrede kyllinglår, svarte bønner, frisk tomatsalsa, ost og salat. Én bolle (omtrent 475 g) har rundt 600 kcal, 41 g protein og 8 g fiber, med omtrent 1600 mg natrium. Å bytte ut en del av risen med ekstra bønner og salat øker fiberinnholdet.

Mengde:

Fordeling av makronæringsstoffer

Protein: 8.6g (33.2%)

Fat: 4.3g (16.6%)

Carbs: 13g (50.2%)

Fiber: 1.8g

Grunnleggende næringsinnhold

Næringsstoff	Verdi	DV
Protein	8.6g	15.4%
Fett	4.3g	6.1%
Karbohydrater	13g	4.3%
Enkle sukkerarter	4.55g	Anslag
Komplekse karbohydrater	6.65g	Anslag
Fiber	1.8g	7.2%
Vann	73g	2.9%
Kalorier	126	5.6%

Glykemisk indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klikk for å se hele GI-rangeringen →

Fettsyresammensetning

Fettsyre	Mengde	Enhet	DV
Saturated	1.43	g	7.1%
Monounsaturated	1.8	g	7.2%
Polyunsaturated	0.78	g	6.0%
Omega-3	0.234	g	Anslag
EPA	1	mg	0.1%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.546	g	Anslag
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidanter

Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.

Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.

Forbindelse	Mengde	Enhet
Vitamin C	4.86	mg
Vitamin E	0.64	mg
Selen	8.61	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mengde	Enhet	DV
vitamin A	53.3	mcg	5.9%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.088	mg	6.8%
vitamin B3	1.61	mg	10.1%
vitamin B6	0.147	mg	8.6%
vitamin B9	22.7	mcg	5.7%
vitamin B12	0.178	mcg	7.4%
vitamin C	4.86	mg	5.4%
vitamin D	0.031 (1 IU)	mcg	0.2%
vitamin E	0.641	mg	4.3%
vitamin K	13.4	mcg	11.2%

Mineraler

Mineral	Mengde	Enhet	DV
calcium	59.2	mg	5.9%
iron	0.953	mg	5.3%
magnesium	20.9	mg	5.2%
phosphorus	112	mg	16.0%
potassium	212	mg	8.2%
sodium	340	mg	14.8%
zinc	0.859	mg	7.8%
copper	0.099	mg	11.0%
manganese	0.207	mg	9.0%
selenium	8.61	mcg	15.7%

Essensielle aminosyrer

Aminosyre	Mengde	Enhet	DV	DIAAS
Histidin	250	mg	35.7%	158%
Isoleucin	412	mg	29.4%	139%
Leucin	719	mg	26.3%	119%
Lysin	704	mg	33.5%	148%
Metionin	313	mg	29.8%	138%
Fenylalanin	696	mg	39.8%	172%
Treonin	369	mg	35.1%	149%
Tryptofan	98	mg	35.0%	150%
Valin	446	mg	24.5%	113%

Sammenlign med andre produkter

Verdier per 100 g

Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.

Lignende produkter

Nærmest etter makronæringsstoffprofil

Poke A+

115 kcal 9g P 4g F 12g C

Chili con Carne A

110 kcal 9g P 4g F 12g C

Jambalaya A

130 kcal 9g P 5g F 15g C

Chow mein A

121 kcal 7.3g P 3.7g F 15g C

Allergener

Meieriprodukter

Del dette produktet

Oppskrift

Se hele oppskriften

Hovedrett Vanskelighetsgrad: Enkel Porsjoner: 4 Totalt: 50 min

Ingredienser

Langkornet hvit ris 200 g
Vann 400 ml
Kyllinglårfilet, uten bein og skinn 500 g
Nøytral olje 2 ss, fordelt
Chilipulver, malt spisskummen og hvitløkspulver 2 ts, 1 ts og 1 ts
Svarte bønner, hermetiske, avrent og skylt 1 boks (240 g avrent)
Tomater, i små terninger 3 middels (300 g)
Hvit løk, finhakket 1 liten (80 g)
Jalapeño og fersk koriander, hakket 1 (15 g) og 1 liten bunt (20 g)
Limesaft 2 lime (60 ml)
Monterey Jack eller cheddar, revet 100 g
Romanosalat, strimlet 120 g
Salt 2 ts (12 g), fordelt

Forberedelse

25 min

Tilberedning

25 min

Fremgangsmåte

1
Vend kyllingen med 1 ss olje, chilipulveret, spisskummen, hvitløkspulveret og 1 ts salt, og la den stå i 15 minutter.
2
Skyll risen, stek den i resten av oljen i 1 minutt, tilsett vannet og 1/2 ts salt, legg på lokk og la det småkoke på lav varme i 15 minutter, og la det deretter hvile i 5 minutter.
3
Til salsaen blander du tomatene, løken, jalapeñoen, halvparten av korianderen, halvparten av limesaften og 1/2 ts salt.
4
Stek kyllingen i en varm stekepanne eller grillpanne i 5-6 minutter på hver side til den er gjennomstekt, la den hvile i 5 minutter og skjær den i skiver.
5
Varm de svarte bønnene i en liten kjele på lav varme i 5 minutter, og rør innimellom.
6
Løsne risen med en gaffel og bland inn resten av limesaften og korianderen.
7
Fordel risen i 4 boller og topp med kyllingen, bønnene, salsaen, osten og salaten.