Bakt potet
God næringsprofil
Hel potet bakt med skallet på, skåret opp og toppet med smør.
En bakt potet, eller «jacket potato» i Storbritannia, er en stor, melen potet som bakes med skallet på i omtrent en time til skallet er sprøtt og innmaten luftig. Deretter deles den og toppes med 10 g saltet smør. Én potet på omtrent 255 g har 316 kcal, 54 g karbohydrater, 4 g fiber, 9 g fett (5 g mettet) og omtrent 1 250 mg kalium. Spis skallet også: det inneholder en stor del av fiberet.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Fett | 3.7g | 5.3% |
| Karbohydrater | 21g | 7.0% |
| Enkle sukkerarter | 7.35g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 12.15g | Anslag |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vann | 71g | 2.8% |
| Kalorier | 124 | 5.5% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.06 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 1.1 | g | 4.4% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.203 | g | Anslag |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.32 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 0.51 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 27.8 | mcg | 3.1% |
| vitamin B1 | 0.072 | mg | 6.0% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 1.03 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.007 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.171 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 3.76 | mcg | 3.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 27.2 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 489 | mg | 18.8% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.346 | mg | 3.1% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.513 | mcg | 0.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 96% |
| Isoleucin | 104 | mg | 7.4% | 93% |
| Leucin limiting | 154 | mg | 5.6% | 68% |
| Lysin | 155 | mg | 7.4% | 87% |
| Metionin | 73 | mg | 7.0% | 85% |
| Fenylalanin | 208 | mg | 11.9% | 137% |
| Treonin | 92 | mg | 8.8% | 99% |
| Tryptofan | 40 | mg | 14.3% | 163% |
| Valin | 143 | mg | 7.9% | 96% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Store bakepoteter (russet eller Maris Piper) 4 (1,2 kg)
- Vegetabilsk olje 1 ts
- Flaksalt eller grovt salt 1 ts (5 g)
- Saltet smør 40 g (10 g per potet)
- Sort pepper etter smak
- Gressløk, hakket 2 ss (6 g)
Fremgangsmåte
- 1
Varm opp ovnen til 200 °C.
- 2
Skrubb potetene, tørk dem godt og prikk hver av dem 4-5 ganger med en gaffel.
- 3
Gni skallet med oljen og halvparten av saltet.
- 4
Stek direkte på ovnsristen i 60-75 minutter, til skallet er sprøtt og en kniv lett glir inn i midten.
- 5
Skjær et dypt kryss på toppen av hver potet og klem på sidene slik at potetkjøttet åpner seg.
- 6
Legg 10 g smør i hver potet, krydre med resten av saltet og pepperen, dryss over gressløken og server med en gang.